icu racing team 総監督による創作料理　イギリス料理ローストビーフ

あけましておめでとうございます。　　もう元旦の夜となってしまいましたね。　1日が早い・・・・・・・　もうあと364日で1年が過ぎるのか・・・・？　考えが早いね

ま、　1日1日大切に過ごしたいとは思う。　　今朝のモーニングは　大晦日の夜に総監督がサンドイッチを作ってくれていたので、今朝みんなで食べて　年始のあいさつ回りをしにいった・・・・・・

そして今日の夜　　おせちなど作っていないのでお昼ごはんにマクドナルドのポテトなど買って食べて、夜はヤマトイモを使用したお好み焼きを作って食べた。　　このヤマトイモがすごい　　本当に粘りがすごくおろし金で降ろした後もなかなか粘度がすごく、卸したヤマトイモをひっくり返してもなかなか落ちてこないぐらいしっかりとした粘りだった。

すごいぜ！

夕食がすみ　子供たちをお風呂に入れていき夜9時過ぎには寝床に付ける生活を毎日送っている

夜10時ぐらいにはやっと落ち着けるので、総監督が明日　実家の方へ子供たちを連れていくので手みあげにローストビーフを作っている。　　ほんと　何でも作る人だ　　総監督

下ごしらえで　血抜きをするため牛乳に漬け込む　　約4時間から5時間・・・・・・　　　それから、赤ワインと香草類の野菜たちと1晩ねかせて、今から焼き上げに入る。

表面の6面をしっかり焼き目を付け肉汁があまり出ないように焼き上げる！　ちなみに肉は１．２ｋｇ・・・・・・・・・

表面が焼ければいよいよオーブンで焼く40分程度中に熱を加えて焼いていくのだ・・・・・・　焼きあがりが楽しみだ。
さて、今回の料理はかなり総監督も自信があるようだ・・・・・　早く食べてみたいな