icu racing team 総監督創作料理

昨日　総監督がチャーシューを作り　へたの部分でへた丼を作ってくれた
これがうまい　　正直な話　ラーメン屋　「かむくら」　にある　同じような丼が￥４００程度で確かあったが　うまくない・・・・　魚臭い臭いが漂ったチャーシュー丼だった・・・　これはいまいち　　一番うまかった～と思う外食産業のチャーシュー丼は桃山台にある　　いまでもあるのかな？？　副将軍というとんこつラーメン屋さんところのへた丼がうまかった・・・・１０数年前行ったときは　ラーメンのチャーシューもぶ厚くきられ器いっぱいにチャーシューが乗っていて次の日にも胃に残っている感覚があるぐらいのチャーシュー麺だった　　そこのへた丼は最高にうまかったが　　数年前に行ったとき　昔のようなチャーシューではなかった・・・　うすく　あっさり食べれるようになっていた　　
逆に昔は厚みがありこってりチャーシューだったのだが　客からひつこい　とか言われたのか　景気の問題か？わからないが普通のチャーシューとなっていたので残念だ　　　
総監督のチャーシューは　味はしっかりしているが　舌に残るひつこさはあまり無い　　さっぱりとは言わないが後味はわるくないチャーシューだ　　　オーダー製で販売しようかな??