icu Racing Team 総監督創作料理 ぢょんのブログ 2010.10.31 昨夜の晩御飯は・・・ ビーフシチューだ! うますぎて おかわりしてしまった・・・ メタボ まっしぐら・・・・・・ しかし ビーフシチューといっても 肉は ポークを使用し カロリーを抑え目にしている・・・ しかし ビーフのコクがあるので ビーフの味はどうして出したの?? と 総監督に聞くと 以前 スジ肉を煮込んだ だしを 保存し それを使ったといった・・・ なるほど!